在《中华人民共和国药典》中，将韭菜籽作为药用，主要的作用是预防腰膝酸软、尿频、阳痿遗精等问题。
从理论上来讲，韭菜的叶子不如韭菜籽功效那么强，但是在作用上却有一定的相似效果。主要是温补肾阳，可以治疗肾阳虚。
除此之外，韭菜中含有大量的粗纤维和纤维素，两种物质都能够起到促进肠胃蠕动，增强胃肠功能的作用，可以润肠通便，治疗便秘。
另外，在韭菜当中，含有挥发的精油和硫化物这些成分，这也是韭菜会有特殊气味的原因。
该种成分可以疏调肝气，增进食欲，对消化功能有好处。
不过，吃韭菜也有讲究，韭菜的“死对头”，二者搭配堪称“鹤顶红”，吃了就是没病，找病对身体没好处。
一、韭菜+牛奶：导致结石
韭菜中有大量的草酸，而牛奶当中含有钙物质的。两种食物同时吃就会导致两种成分的结合，从而生成草酸钙。
草酸钙在身体当中不容易消化，会导致结石，所以在吃完韭菜之后尽量不要喝牛奶。
二、韭菜+牛肉：上火
牛肉是一种优质的肉类，蛋白质含量较高。当和韭菜共同使用时容易导致体内上火而出现牙龈肿痛等问题。
三、韭菜+白酒：胃出血
胃部是人的器官当中较为脆弱的一个，白酒本身对胃部就会产生一定的刺激，造成血管扩张，血液循环加快。
韭菜主要的作用就是壮阳活血，吃韭菜，喝白酒会导致消化系统受到较为严重的伤害，很有可能造成胃部出血。
韭菜是一种营养价值较高的绿叶蔬菜，但是搭配的不好也容易出问题。
接下来，推荐一种韭菜好吃的家常做法。
推荐菜谱：韭菜拌鸡蛋
主要食材：韭菜、鸡蛋、小米辣
制作步骤：
1、将韭菜切成小段，放入盘中备用，
2、锅中水烧开之后加入少量食用油和食盐，将韭菜放入锅中焯水，软了之后放入凉水当中过凉，捞出之后放入盘中备用。
3、将三颗大蒜排碎，把小米辣切成圈，然后放在一起剁成碎末，切好之后放入碗中。
4、碗中加入一勺生抽和一勺香醋，半勺芝麻香油和半小勺食用盐，搅拌均匀，放置一旁备用。
5、将两个鸡蛋打散，锅中刷上一层油，将鸡蛋液倒入其中，均匀的晃动锅，让鸡蛋液更均匀的铺在锅底。
6、一面定型之后翻面，煎至两面金黄定型即可出锅。
7、将鸡蛋对半切，然后切成条，和韭菜放在一起，将刚才调好的料汁倒入其中，搅拌均匀即可。
总结：
在中医当中认为韭菜性温味辛，对于人体也确实有很多的功效，主要体现在补肾，温阳、行气理血、润肠通便等作用上。
但是吃韭菜的时候，以上这三种食物最好避免同时吃，很容易导致身体不舒服，严重的情况下还容易造成胃部出血。
除此之外，韭菜不适合阴虚火旺、消化道溃疡等群体吃，可能会加重身体问题。
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