开心果那么贵，为何农民不选择种植？

善士笔记 • 2024年2月23日下午12:14 • 资讯 • 阅读 33

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说起开心果，大家都非常熟悉。这种坚果深受人们的喜爱，销售价格能够达到每斤四五十元的水平。

虽然人们对开心果果实很熟悉，但对于开心果的果树却很少见。因此，很多人都会感到困惑：既然开心果这么受欢迎，为什么没有广泛种植呢？
开心果是一种起源于西域的果树品种，被称为“阿月浑子”，带有浓厚的西域风情。
当开心果果实成熟时，果壳会裂开，形似嘴角上扬的笑容，因此现代人将其称为“开心果”。

我国从大唐时期开始就引进了开心果种植，但种植区域一直局限在新疆地区。
开心果最早产自伊朗地区（古波斯），如今它的种植量和出口量在全球范围内都位居第一。然而，紧随其后的并不是其他西域国家，而是相距甚远的美国。
美国在19世纪中期引入了开心果，但一直未能引起热潮，直到20世纪70年代才开始大规模种植。这主要是因为美国在开心果品种上进行了不断的选育，培育出适应当地种植条件的品种。
我国没有广泛种植开心果主要有两个原因。首先，早期并没有培育出适应性强、开壳率高、果仁较大的优质品种。
我国适用于开心果嫁接的砧木只有清香木和黄连木两种，近年来虽然培育出了部分品种，但推广力度还不够。
其次，开心果种植需要较长时间才能见效。我们常说“桃三杏四梨五年，枣树当年就卖钱”，指的是这些果树挂果、丰产的周期。
而开心果的挂果期和丰产期则较长，实心苗需要6-10年才能结果，嫁接苗需要4年才能结果，而进入丰产期一般需要10年以上的时间。