“叮——”清脆的闹钟声划破寂静,拉开了这个家每天早晨的序幕。
一边是妈妈忙忙碌碌准备早餐,一边是孩子揉着惺忪的睡眼,磨磨蹭蹭地起床洗漱。
“快来吃早餐啦,一碗热腾腾的油条面和一杯豆浆,给你补充一天的能量!”妈妈的召唤终于促使孩子落座在餐桌前。
看着孩子有那么点不情不愿地嚼着油条,喝着豆浆,你有没有想过:作为长身体的小朋友来说,这种早餐真的合适吗?
其实,经过专家研究,含糖量高、油腻的早餐不仅影响孩子当天的学习状态,长期吃甚至会影响身高成长乃至健康发育。
那么,孩子的早餐该怎么搭配才更合理呢?今天我们就盘点下,这3类“黑名单”早餐,建议减少给孩子吃:
高糖分早餐:甜甜的开启新的一天
“妈妈,我就要一个巧克力面包和一杯蜂蜜水。”“今天我想吃桂花糕和红豆汤。”
作为一名糖分爱好者,听到孩子这样的早餐选择,你会不会很兴奋?给孩子来点甜食,让他开开心心地度过早晨,那一定很不错!
但是,专家表示,含过多添加糖的食品并不适合作为孩子的早餐,原因有以下几点:
第一,高糖会影响孩子的食欲,进而导致吸收不良营养。一份香甜的巧克力面包看似能提供快速能量,但容易引发血糖波动。上升后迅速下降的血糖,会使孩子很快再感到饥饿。
而重复此循环,会影响孩子对更健康的食物产生食欲,比如谷物、水果等。长期下来,可能会缺乏对生长发育必需的蛋白质、维生素等营养。
第二,高糖摄入过量会增加患糖尿病的风险。협한미국心脏病学会的研究发现,孩子时期的偏高糖饮食,会使患2型糖尿病的风险增大。
第三,还可能影响学习活动。血糖快速下降会导致孩子出现疲惫、头晕等症状,影响上学后专注听讲的能力。
第四,或许最严重的是,长期过量糖分摄入会导致肥胖。研究表明,添加糖是导致儿童肥胖的“罪魁祸首”之一。
那么,负责任的家长该如何提供适量糖分呢?日常早餐中,可以选择天然糖的食物,如水果、蔬菜汁和全谷物,而非糖分高的甜点、糖水等。
偶尔作为奖励也可以,但不能成为固定搭配。让孩子从小养成均衡饮食的好习惯,是我们的责任。
高油脂早餐:油光滑,小心“隐形肥胖”
“叮咚——油条来了!”一串热腾腾的油条搭配一碗咸菜粥,对很多家庭来说已经成了标准早餐组合。
油条外脆内软,搭配粥麻麻烫烫的,让人食欲大开。但作为长身体的孩子,频繁吃这种高油脂早餐是否合适呢?
数据显示,我国城市儿童肥胖率约为10%,而且持续上升中。其中很大一部分原因,就是高脂肪饮食。
医生表示,虽然油条等油炸食品提供了热量,但脂肪和糖分比例过高,缺乏蛋白质等均衡营养。
且吃下肚后,脂肪不容易被身体消耗掉。长此以往,脂肪会过度堆积,引发“隐形肥胖”。
所谓隐形肥胖,指的就是体重属于正常范围,但体内脂肪率过高的状态。这不仅容易导致心血管疾病,也会影响骨骼发育和运动能力。
研究还发现,吃过多油炸食品会引起体内的慢性炎症反应,影响身体新陈代谢过程。
那么,我们该如何让孩子远离“隐形肥胖”的困扰呢?一些取而代之的健康早餐建议如下:
1.全谷物早餐:选择富含蛋白质、钙和维生素的全谷物,如燕麦片、全麦吐司等,再搭配低脂乳制品。
2.鸡蛋早餐:鸡蛋富含蛋白质和脂肪,搭配全谷物食物,可以提供持久能量。
3.水果塔:新鲜水果和低脂酸奶搭配,既美味又健康。
4.蔬菜咸粥:与肉末、蛋等搭配,更充实营养。
当然,偶尔吃一次高脂早餐也无妨,关键是不能长期如此。给孩子养成均衡饮食的习惯,让他远离“隐形肥胖”,才是家长应尽的责任。
过于浓厚的豆浆:天天喝靠谱吗?
“每天一瓶豆浆,健康伴我每一天。”这句广告词已经成为不少家庭早餐选项的“保证书”。
的确,纯天然的豆浆富含蛋白质,也是钙的重要来源之一,喝一杯豆浆的确能快速补充能量。
但是,市售豆浆大多加了大量添加剂,如果孩子每天固定喝这种浓厚豆浆,则需要注意以下几点:
第一,可能影响钙吸收。加了海藻糖的豆浆,会形成钙的复合物,影响钙的吸收。这对骨骼发育尤为不利。
第二,过高蛋白质摄入也有副作用。专家指出,儿童期过量蛋白不仅会造成肾脏负担过重,还可能导致肥胖。一天健康摄入量为每公斤体重1-1.5克蛋白质。
第三,影响食欲,导致其他食物吸收不足。超浓豆浆饱胀感强,容易减少对更健康食物的食欲,如谷物、水果等。
第四,还可能含过量添加剂。部分劣质豆浆可能含有过量食品添加剂,以及豆浆不易吸收的抗营养因子。这些都不利于孩子身体健康。
那么,家长应该怎样让孩子喝豆浆才更健康呢?一些建议如下:
1.选择纯天然原味豆浆,避免含添加剂。
2.搭配谷物食用,比如豆浆+燕麦片,更均衡营养。
3.不要每天喝,可替换为优酪乳、低脂牛奶等。
4.口感太浓可用水稀释,或者只喝半瓶。
豆浆作为植物蛋白来源确实好,但也不能过量。与其他乳制品轮换搭配,使豆浆的营养发挥得最佳,才是明智之举。
给孩子一顿负责任的早餐
食物对孩子成长的重要性,我们作为家长应该比谁都清楚。
而早餐,又是一天中最重要的一餐。它能为孩子提供足够的能量,满足全天对营养的需求。
但是,我们在给孩子准备早餐时,也需要注意食物的营养构成。避免长期提供过甜过咸、单一营养的早餐。
最理想的做法是,不同食物交替出现,营养全面。
一个健康的早餐组合可参考:
- 谷物(燕麦片、全麦面包等)
- 水果
- 蛋白质(蛋、低脂乳制品、坚果等)
-蔬菜(可以做成沙拉或汁饮)
同时,也要考虑到孩子的口感喜好,可以适当增加变化。但总的原则是,营养均衡,新鲜卫生。
另外,也不要过于拘泥于“标准早餐”。中国人的早餐文化本来就丰富多样,可以充分利用。
偶尔吃一碗肉粥,喝一瓶豆浆也未尝不可。但注意不要长期重复,胡乱加工的食物还是少吃为好。
给孩子准备一顿负责任的早餐,不只是填饱肚子那么简单。更是家长用爱整合的食物,将健康与成长融入每一口的味道中!
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