随着春天的到来,各种新鲜蔬菜也进入了丰收的时节。其中,菠菜是春季不可错过的一种蔬菜。菠菜含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分,具有明显的补血、排毒、消肿的食疗效果,是提高人体免疫力的绝佳食物。但是许多家长都遇到孩子不爱吃菠菜的问题,面对苦涩的菠菜,小朋友们往往会直皱眉头,对此家长们也很头疼。
今天我就来分享一道家庭版的菠菜卷,以创新的吃法,将苦涩的菠菜变成孩子们都喜欢吃的美食。这道菠菜卷制作简单,材料易得,味道鲜美,尤其适合挑食的孩子。教会这道菜之后,你会发现孩子对吃菠菜的态度出现了180度的转变!
首先,让我们来看看制作菠菜卷需要准备哪些材料:
主要材料:菠菜、鸡蛋、胡萝卜、面粉、香油、盐、生抽
辅助材料:豆腐皮、料酒、胡椒粉
可以看到,所需要的食材都非常易购易得,基本都是家里常备的材料,不需要花时间去采购,非常方便实用。接下来看一下具体的制作步骤:
- 将菠菜洗净切碎,焯水烫透,加入少量盐
焯水时加点盐,可以保持菠菜的绿色,更加鲜艳可口。烫好的菠菜捞出控水。
- 打散鸡蛋,加入菠菜碎,调入少许生抽、香油、料酒、胡椒粉拌匀
加入鸡蛋增加蛋香味道,生抽提鲜,香油增加香气。
- 把步骤2的馅料均匀铺在豆腐皮上,卷起
卷制时豆腐皮最好提前用热水烫软,以免破裂。
- 蒸约8分钟,取出切块
用蒸的方法更保持菠菜的营养和颜色。
这样简单的四步,就制作出了漂亮又可口的菠菜卷。整个过程只用了10分钟左右,非常快捷方便。最重要的是,这道菜既美味又营养,孩子们都特别喜欢。
我观察到,孩子爱吃这道菠菜卷的原因有以下几点:
- 外形像春卷一样,特别好看
- 加入鸡蛋MAKE IT,增加蛋香味,不再单一的菠菜味
- 馅料中加入香油提鲜,增加食欲
- 蒸的方法保留菠菜原有的鲜绿色泽
- 味道鲜美可口,孩子想再吃一份
- 做法简单,操作容易,孩子也可以自已制作
总之,这真是一个非常靠谱的菠菜新吃法,孩子们都愿意主动吃下菠菜了。充分利用当季食材的营养与美味,既解决了孩子不爱吃菠菜的难题,又让孩子从小吃出健康的好习惯。
除了这道菠菜卷,我们还可以根据不同蔬菜季节,开发出更多适合孩子口味的菜品。例如菠菜炒蛋、菠菜汤、菠菜小馄饨等等。希望大家一起动手,让孩子从小建立良好的饮食习惯,享受健康快乐的成长。
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