68岁男子因血糖过高死亡,再次提醒:3种素食,糖尿病患者要少吃

临床上报道,68岁男子陈某本月因长期血糖过高导致酮症酸中毒死亡。据其家人回忆,陈某患有2型糖尿病10余年,日常依靠服用降糖药物控制病情。最近,他自行减少了药量,同时又偏爱吃些淀粉类食品,结果导致血糖严重失控。这起突发死亡事件,再次提醒糖尿病患者,一定要警惕日常饮食中隐藏的“血糖杀手”。

事发当日,68岁的陈某独自在家时突发晕厥,被紧急送医后检查发现血糖高达30mmol/L。虽然医生立即对陈某进行了抢救,但最终还是因血糖过高导致的酮症酸中毒而死亡。事后,陈某的家人表示非常震惊和难过。他们原以为陈某的糖尿病一直通过药物控制得很好,没有想到还会出现这样的惨剧。

医生分析,陈某之所以会出现失控的高血糖,主要和他最近的两个行为相关。第一,他自主减少了口服降糖药的剂量。第二,他的饮食中摄入了过多易导致血糖飙升的食物。据悉,陈某平时不太爱吃肉类,更喜欢吃一些淀粉类的素食,这可能是导致血糖失控的重要原因之一。

对于糖尿病患者来说,饮食结构的合理性非常关键。下面这些素食看似无害,却很可能会让血糖快速飙升:

一是淀粉类食品,如马铃薯、红薯、各种面食等。这些富含淀粉的食物很容易在体内被迅速转化为葡萄糖,从而导致血糖激增。

二是豆制品,如豆浆、豆腐花、各种豆腐等。食用豆制品也会增加血糖,因为豆类含有可促进血糖升高的半乳糖成分。

三是加工制作的素包子、饺子等。为了提升口感,这些食品往往添加了过多盐分、糖分或香油,反而失去了素食本该有的清淡特质。

所以,糖尿病患者在享用素食的时候,还是应该避免摄入过多淀粉类或经过工业加工的食品,并适当控制每餐的份量,才能避免“反噬”。同时,也不要随意改变医生开具的用药方案,这会导致血糖控制出现动荡。

其实,像陈某这样因血糖失控猝死的糖尿病患者并不鲜见。我国近年来糖尿病带来的危害日益严重。据统计,我国成年糖尿病患病率已达11.6%,仅2021年就因各种糖尿病并发症导致的死亡人数就高达83万。

血糖过高会带来哪些威胁性的并发症呢?心血管疾病无疑最值得警惕,长期血糖失控极易导致动脉粥样硬化,引发心肌梗死、脑梗塞等危及生命的心脑血管病变。此外,高血糖也会损害周围神经和微血管,导致糖尿病足溃疡甚至截肢的风险大幅增加。最严重的并发症还包括会致命的糖尿病昏迷等。

面对如此严峻的形势,糖尿病患者必须高度重视血糖的控制。在日常生活中,也可以通过观察自己的小便情况,来确定血糖是否失控——如果出现畏寒、频尿、小便带糖等症状,就要马上测量血糖并就医。

不过,最重要的还是从源头上遏制糖尿病的发生。有研究表明,90%的糖尿病是可以通过改变生活方式来预防的。合理膳食、加强运动、控制体重,都是颇为有效的预防手段。如果能够从现在做好这些努力,相信糖尿病离我们将更远一些。

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